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喝下去的糖,更傷身
時(shí)間:2025-09-23 來源:梧州日報(bào) 作者: 編輯:王玉霞

相關(guān)文獻(xiàn)給出了結(jié)論,喝進(jìn)去的糖更毀身體。

很多人都知道吃糖太多對身體不好,那么問題來了:喝含30克糖的飲料VS吃含30克糖的精制碳水(兩者最終代謝產(chǎn)物是等量的30克糖),誰的危害更大?

相關(guān)文獻(xiàn)給出了結(jié)論:喝進(jìn)去的糖更毀身體。這里所說的“喝進(jìn)去的糖”是指含糖飲料、果汁。

“喝糖”比“吃糖”危害更大

研究團(tuán)隊(duì)以20克糖為基準(zhǔn),統(tǒng)計(jì)了不同來源的糖對2型糖尿病的影響。(即便研究團(tuán)隊(duì)已經(jīng)排除了體重指數(shù)、總熱量攝入和其他生活方式因素的干擾,喝進(jìn)去的糖帶來的風(fēng)險(xiǎn)依然非常明顯。)

每天攝入20克糖:與其他飲食中的糖類別相比,喝進(jìn)去的糖與患2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的最大增加有關(guān)。

每增加一杯(約355毫升),比如汽水、甜果茶、奶茶、含乳飲料和運(yùn)動飲料:2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)就會上升25%。而且糖尿病上升風(fēng)險(xiǎn),從每天第一杯就開始顯現(xiàn),幾乎沒有安全起點(diǎn),也就是說,只要喝了,就有升高的危險(xiǎn)!

不少人以為喝果汁很健康,但研究結(jié)果顯示,每多喝一杯果汁,患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)也會增加5%左右。

一項(xiàng)研究比較了吃橙子和喝橙汁對血糖代謝的影響,發(fā)現(xiàn)即便是吃下去的糖一樣多,喝橙汁刺激胰腺分泌的胰島素,幾乎是吃橙子時(shí)分泌的2倍!

運(yùn)動可以抵消“喝糖”的傷害嗎?

哈佛大學(xué)一項(xiàng)研究,同樣佐證了喝進(jìn)去的糖更“壞”,哪怕運(yùn)動也無法抵消傷害。

該研究共納入超過19萬名參與者,在長達(dá)15年的隨訪期間,收集數(shù)據(jù),分析含糖飲料攝入、人工甜味劑飲料、運(yùn)動與2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系。

最終分析發(fā)現(xiàn):每天飲用超過2杯及以上含糖飲料,糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加了41%(一杯約240毫升)。

而且,即便每周積極參與運(yùn)動,糖尿病風(fēng)險(xiǎn)也會增加22%。也就是說,我們每喝一口甜飲料,可能都在促進(jìn)糖尿病的發(fā)生。運(yùn)動并不是“免死金牌”,頂多是降低傷害,而非完全消除。

為什么“喝糖”比“吃糖”更危險(xiǎn)?

喝進(jìn)去的糖幾乎沒有飽腹感

吃進(jìn)去的糖:吃1個(gè)蘋果對大多數(shù)人來說已經(jīng)很有飽腹感了;而且有研究顯示,當(dāng)咀嚼的次數(shù)增多時(shí),就會促進(jìn)GLP-1的分泌,讓我們有吃飽的感覺。(GLP-1:人體中一種重要的飽腹感激素,具有抑制胃排空與胃酸分泌、降低食欲等功能。)

喝進(jìn)去的糖:你可以在10分鐘內(nèi)輕松喝掉一瓶含糖量高達(dá)30克的250毫升飲料,但這杯糖水很難讓你感覺到飽,接下來該吃多少吃多少,這極易導(dǎo)致額外的、無意識的巨大熱量攝入。

進(jìn)入人體的代謝機(jī)制大不相同

吃進(jìn)去的糖:一般是嵌入在含有多種營養(yǎng)成分的食物中,里面伴有纖維、脂肪、蛋白質(zhì)等,能夠減緩糖的吸收,讓小腸慢慢吸收,讓血糖穩(wěn)步上升。

喝進(jìn)去的糖:含糖飲料中往往是“孤立”的糖分,喝進(jìn)去的糖暢通無阻,被小腸全盤接收。

也就是說,喝進(jìn)去的糖既不頂飽,也不營養(yǎng)。長期如此,它們進(jìn)入體內(nèi)后會迅速升高血糖,擾亂代謝,還會導(dǎo)致肝臟脂肪堆積和胰島素抵抗。

另外,有研究顯示,與吃下去的糖相比,喝下去的糖更容易引發(fā)代謝綜合征。代謝綜合征不是一個(gè)獨(dú)立的病,而是指一系列不健康的身體狀況,比如肥胖、高血壓、高血糖等。

成年人每日該攝入多少糖?

根據(jù)世界衛(wèi)生組織WHO和各國膳食指南建議:成年人每日游離糖攝入量應(yīng)控制在總能量攝入的10% 以下,進(jìn)一步的目標(biāo)是不超過5%。

以每日2000千卡飲食為例,游離糖攝入量應(yīng)低于50克,理想情況不超過25克。

這里的游離糖,是指廠商、廚師或消費(fèi)者添加到食品和飲料中的單糖(如葡萄糖、果糖)和雙糖(如蔗糖或砂糖)以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁中的糖。(圖文據(jù)央視新聞微信公眾號)

 

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